Oppskrifter Om kokken Mitt arbeid

Pasta Carbonara

Publisert: 10.09.2012 @ 20:58 Kategori: MIDDAG: PASTA Kommentarer: 7

Pasta carbonara har vrt en livrett for meg siden jeg smakte "Pasta di Parma" da jeg var 13 r, men jeg fikk et helt annet syn nr jeg lrte meg av tidligere kollega lage skikkelig hjemmelaget pasta carbonara. Og dette er en suksess for samboeren ogs, som blir like glad hver gang jeg serverer.



Til 2 porsjoner:
- 200 gr fullkorn pasta
- 3 skiver bacon, i terninger
- 2 stk egg
- 1 1/2 dl flte
- 30 gr parmesan
- Sort pepper
- 2 ts salt
- 2 ss frisk basilikum, finhakket

Kok pasta etter anvisning p pakken, i lettsaltet vann.

Stek bacon p sterk varme, til den blir spr. Rr egg, flte, parmesan, salt og masse pepper. Her vil jeg anbefale bruke nykvernet sort pepper.



Sil pasta, rr inn bacon og saus. Varm forsiktig. Skal ikke koke. Ha i frisk basilikum og rr forsiktig inn. Server straks!

God middag!
- Kokkeliten

7 kommentarer

Postet av: Famwangaasegg-Mamma & Theamor

Hadde faktisk tenkt p lage dette i helgen, mm..er jo s godt! Pasta di parma var veldig godt-fr! ;)

Tenkte p lage en saus som heter alfredo pastasaus, har du laget denne, eller har du noen god oppskrift p den? Er visst med gorgenzola ost..usikker p hvilken ost det er.

Ha en fin kveld!:)
Dato: 10.09.2012 Tid: 21:11 URL: http://www.famwangaasegg.blogg.no

Postet av: Kokkeliten

Famwangaasegg: Ja det er himmelsk godt! Nei det har jeg ikke, det er vel en saus med smr, flte, hvitlk og parmesan om jeg ikke tar feil? Kan selvflgelig prve lage en dag, hres ikke dumt ut! Jeg liker sprre kollegaer hvis det er noe som er nytt for meg :-)

Ha en fin kveld videre! :-)
Dato: 10.09.2012 Tid: 21:21 URL: http://kokkeliten.blogg.no/

Postet av: Famwangaasegg-Mamma & Theamor

Ja, det er vel det! :) Skal flge med om det kommer noen flotte oppskrifter, det er det mange av her inne. Fr mye inspirasjon til middagslista vr her, s takk for det! :)
Dato: 10.09.2012 Tid: 21:24 URL: http://www.famwangaasegg.blogg.no

Postet av: Kokkeliten

Famwangaasegg: Takk for det, det blir jeg glad for hre. Varmer mitt 'kokkehjerte' :-)
Dato: 10.09.2012 Tid: 21:25 URL: http://kokkeliten.blogg.no/

Postet av: Famwangaasegg-Mamma & Theamor

Hihi:)
Dato: 10.09.2012 Tid: 21:26 URL: http://www.famwangaasegg.blogg.no

Postet av: Dumma

Ser helt herlig ut, kanskje jeg skal teste det ut en dag. Men parmesan, finner du det i ostedisken liksom? :P
Dato: 03.02.2013 Tid: 19:05 URL: http://dumma.blogg.no

Postet av: Kokkeliten

Dumma: Jepp. I delikatesse oste disken da, ikke der hvitosten er liksom ;-)
Dato: 03.02.2013 Tid: 19:10 URL: http://kokkeliten.blogg.no/

Skriv en ny kommentar

hits