Oppskrifter Om kokken Mitt arbeid

Fastelavnsboller med jordbær og krem

Publisert: 10.02.2013 @ 21:27 Kategori: BAKING Kommentarer: 7

Det er fastelavnssøndag og det er tid for fastelavnsboller. Fastelavnssøndag er den siste søndagen før fasten, og etter tradisjon feiter vi oss opp med fastelavnsboller denne dagen. Fastelavensboller kan fylles med så mangt, som pisket krem, sjokoladekrem, bringebær eller jordbær. Men jeg foretrekker jordbær og pisket krem. 

Fastelavnsbollene fraktet vi til svigermor på selveste morsdag, og vi nyter det!

Her bruker jeg oppskrift på hveteboller som jeg fikk av min kjære sjef, Mona :-) Som alltid blir like stor suksess!






Til ca 15-16 boller, trenger du:
- 500 gram hvetemel
- 100 gram smør
- 3 1/2 dl melk
- 50 gram fersk gjær
- 100 gram sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ts kardemomme
- 1 ts salt
- 1 ts bakepulver
- 3 dl fløte
- 1 ts vaniljesukker
- 1 dl jordbærsyltetøy 
- 1 dl melis

Smelt smør og ha i melk, og varm dette til fingervarmt. Tilsett smuldret gjær og rør rundt. Ha alt det tørre i en bolle og tilsett gjærblandingen. Start kjøkkenmaskinen på det svakeste til det er blandet, og kjør den på nesten full styrke i 5-10 minutter. Dekk bollen til med fuktet kjøkkenklut og la deigen heve til dobbel størrelse, dette tar ca. 30-45 minutter.

Når deigen er ferdig hevet har du deigen på et melet underlag, og trill 15 like store runde emner. Ha emnene på et bakepapirkledd brett og la de etterheve i 45 minutter.



Stek bollene på 200-225 grader i 10-12 minutter. Resultatet kan varierere fra ovn til ovn, prøv deg frem med din. 

Avkjøl bollene på en rist. 

Pisk kremen lett med vaniljesukker, ikke pisk for mye. 

Del bollene i to og fordel et lag med syltetøy og krem. Ha på toppen av bollen og dryss over melis.




Nyt!
- Kokkeliten 

7 kommentarer

Postet av: s0th

NAM!!!! <3 elsker å kokkulere selv,dette må jeg prøve.
Dato: 10.02.2013 Tid: 21:32 URL: http://s0th.blogg.no

Postet av: Maia og Eline yo

Di så gode ut!

Nyeste innlegg på bloggen vår: http://maiaogeline.blogg.no/1360524187_videoblogg__helga.html hadde vært koselig om du hadde tatt en tur innom! :D
Dato: 10.02.2013 Tid: 21:35 URL: http://maiaogeline.blogg.no

Postet av: mrmustache

Så utrolig godt ut :D Herlig blogg
Dato: 10.02.2013 Tid: 21:36 URL: http://mrmustache.blogg.no/

Postet av: memoria

Åh såå herlig!
Dato: 10.02.2013 Tid: 21:46 URL: http://memoria.blogg.no

Postet av: kristinerosok

Dem så gode ut :)
Dato: 10.02.2013 Tid: 22:08 URL: http://kristinerosok.blogg.no/

Postet av: Lilli

Nam :)
Dato: 10.02.2013 Tid: 22:11 URL: http://lillisverden.com

Postet av: life of camilla

åh, nam! :)
Dato: 11.02.2013 Tid: 18:24 URL: http://lifeofcamillaa.blogg.no

Skriv en ny kommentar

hits